- Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Brokkoli in kleine Röschen schneiden
- Getrocknete Tomaten grob hacken
- Knoblauch pressen
- Orzo, Brokkoli, Gemüsebrühe, Sahne, Tomaten, Knoblauch und Gewürze in eine große Auflaufform geben
- Alles gut vermengen, sodass die Nudeln mit Flüssigkeit bedeckt sind
- Auflaufform mit Alufolie abdecken
- Ca. 35–40 Minuten im Ofen backen
- Auflauf herausnehmen, Blattspinat und geriebenen Parmesan unterrühren
- Weitere 5–10 Minuten ohne Folie backen
- Mit frischem Basilikum bestreuen und servieren
Orzo mit Brokkoli und Tomaten
Zutaten
| 500 g | Orzo |
| 1 | großer Brokkoli ca. 400–500 g |
| 200 ml | Sahne |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | getrocknete Tomaten in Öl |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 50 g | Parmesan |
| 125 g | frischer Blattspinat |
| 1 Bund | Basilikum |
| 1 TL | Salz |
| 0,5 TL | Chiliflocken optional |
| 1 TL | Oregano |
| 0,5 TL | schwarzer Pfeffer |
| 0,5 TL | Paprikapulver |