• Großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, Tortellini nach Packungsangabe garen, warm halten
  • Paprika waschen, entkernen, klein würfeln
  • Schalotte schälen, fein würfeln
  • Knoblauch schälen, fein hacken
  • Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen
  • Olivenöl in großer Pfanne erhitzen
  • Schalotte und Knoblauch glasig anbraten
  • Oregano, Kreuzkümmel, Zimt und Paprikapulver zugeben, kurz anrösten
  • Paprika zugeben, einige Minuten weich braten
  • Gehackte Tomaten und Kichererbsen einrühren, kurz köcheln lassen
  • Sahne zugeben, umrühren
  • Tortellini unterheben
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Feta darüberbröseln und servieren